Hotel Vajolet - Südtirol

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April April =) Karoffelspiralen

Eine lustige Abwechslung: Die Kartoffeln gut waschen und mit dem Holzspieß der Länge nach aufspießen. Die Kartoffel mit einem Messer leicht schräg anschneiden. Während des Schneidens die Kartoffel leicht drehen, damit eine lange Spirale entsteht.
Die Kartoffelspiralen auf dem Holzspieß vorsichtig auseinanderziehen. Auf ein Blech legen, mit dem Öl einpinseln und gut salzen, nach Geschmack pfeffern.
Das Backblech bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für mind. 30 Minuten in den Backofen geben. Je nachdem, wie kross man die Kartoffel haben will, regelmäßig in den Ofen sehen, ggf. die Backzeit kürzen oder verlängern.

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